В статье рассказывается о том, что едят на эпи-палео диете. Основа диеты - низкоуглеводное питание по сезону и местности с упором на качественный белок и жир. В рацион рекомендуется добавлять костные бульоны и бульоны из морепродуктов, а также ферментированные овощи и пробиотики. Круз рекомендует упор на морепродукты, особенно устрицы и рыбу. Для жиров в холодные месяцы рекомендуется ограничиться животными жирами, а весной и летом разнообразить рацион растительными маслами. Людям с ожирением рекомендуется кето версия протокола, не больше 25 грамм углеводов. Если лишних килограмм меньше 15, углеводов можно больше, но не забывать про правило сезонности и упор в рационе - на белок.